Bánh mì là món ăn đã quá quen thuộc với người Việt. Ngoài bánh truyền thống, hiện nay còn có rất nhiều loại bánh có nguồn gốc từ các nước khác nhau du nhập vào Việt Nam, trong đó nổi bật nhất là bánh mì hamburger và bánh mì kebab. Hãy thử so sánh xem hai loại bánh này có sự khác nhau như thế nào và qua đó cũng thấy được vì sao chúng lại được nhiều người yêu thích đến vậy.

Sự tiện lợi

Có thể nói bánh hamburger và bánh mì kebab đều là những loại bánh thuộc nhóm đồ ăn nhanh, phục vụ bữa sáng, bữa xế chiều hay bất cứ khi nào bạn cảm thấy đói. Bởi vậy, khi nói đến sự tiện lợi thì đương nhiên cả hai loại đều có. Tuy nhiên mỗi loại bánh lại có hình thức khác nhau nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự tiện lợi cũng khác nhau ở từng loại.

Bánh mì hamburger có hình trụ, nhân kẹp giữa, hai đầu là hai vỏ bánh hình tròn. Bởi phần nhân khá dày với nhiều nguyên liệu như thịt, các loại rau, nước sốt, nên khi ăn bánh cần sự khéo léo, đúng cách để không bị rơi vãi ra ngoài. 

Cách ăn bánh bằng tay thông thường sẽ là đặt 2 ngón tay đỡ đáy bánh, các ngón khác đặt trên nắp bánh. Tuy nhiên để không bị rơi rớt, bạn nên quay ngược chiếc bánh, đảo đáy bánh lên trên, dùng các ngón tay út và ngón tay cái đỡ phần nắp, các ngón khác đặt trên phần đáy. Nắp bánh dày hơn sẽ giúp đỡ nhân bánh tốt hơn, tránh việc nước sốt gây nhũn vỏ và làm bể bánh khi ăn. Một cách ăn bánh hamburger khác là sử dụng dao chia bánh thành từng phần nhỏ, sau đó dùng tay cầm từng miếng nhỏ ăn.

Với bánh mì kebab, hình dạng nguyên bản là hình tam giác. Nhân bánh được dàn đều bên trong, độ dày vừa phải khá phù hợp với độ mở của khẩu hình miệng, vì vậy khi ăn sẽ không gây khó khăn làm sao để không bị rơi vãi. Ngoài ra cũng có nhiều quán làm kebab cuộn tạo sự mới lạ, độc đáo. Mặc dù vậy, cùng là loại bánh kẹp thịt với rất nhiều rau, nước sốt gia vị nên khi ăn đều phải có sự cẩn thận, khéo léo để gọn gàng, tránh gây mất mỹ quan.

Cảm nhận khi ăn

Nhiều người có thể sẽ nói hamburger và kebab đều là vỏ bánh mì, nhân thịt thì có gì mà khác nhau, có chăng chỉ khác về hình dáng. Tuy nhiên, nếu đã ăn cả hai loại chắc chắn bạn sẽ không nghĩ vậy. 

Độ giòn, mềm

Cảm nhận đầu tiên về sự khác nhau khi cầm 2 chiếc bánh mì hamburger và bánh mì kebab đó là độ giòn của vỏ bánh. Vỏ bánh kebab sẽ giòn hơn vỏ bánh hamburger. Có lẽ cũng chính bởi hình dáng và độ thuận tiện khi ăn nên chúng được tạo độ giòn khác nhau như vậy. Tuy nhiên, dù giòn bên ngoài nhưng độ dày của vỏ vẫn khiến lớp bên trong ấm mềm, không cứng.

Mùi vị

Cả bánh hamburger và kebab đều có mùi thơm của bánh mì nướng nóng và đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt, hòa quyện trong phần nhân. Nhưng với cách làm khác nhau sẽ tạo nên nét độc đáo riêng, gọi là “chuẩn vị”.

Với kebab, thịt có thể là cừu, heo, gà, bò để nguyên tảng, ướp gia vị đặc thù rồi nướng chín trên trục quay. Khi ăn thịt mới được lát mỏng cho vào giữa bánh. Mùi vị sẽ chủ yếu được tạo nên bởi gia vị ướp và độ ngọt tự nhiên của thịt tảng.

Ngược lại hamburger lại là thịt xay, trộn đều gia vị sau đó đem nướng, hun khói hay chiên, áp chảo. Cách làm này tạo nên hỗn hợp mùi vị, ngậy mà không ngấy.

Thành phần dinh dưỡng

Dù là món ăn nhanh nhưng không thể phủ định cả bánh mì hamburger và bánh mì kebab đều chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Chỉ một phần ăn cũng đủ cung cấp cho bạn năng lượng cho ngày làm việc vất vả.

Phần vỏ bánh mì cung cấp chất xơ có lợi cho hệ tiêu hóa, ngoài ra còn có sắt, protein và một lượng lớn canxi rất tốt cho cơ thể. Quan trọng nhất là phần nhân bánh với thịt và các loại rau xanh đầy dưỡng chất. Không ai có thể phủ định lượng protein dồi dào mà thịt cung cấp cũng như tác dụng to lớn của rau xanh.

Hamburger hay kebab mỗi loại đều có độ cuốn hút riêng và có mùi vị đặc trưng khó mà nhầm lẫn. Để lựa chọn ăn loại bánh nào là tùy thuộc vào khẩu vị mỗi người. Sự so sánh trên cũng chỉ mang tính chất giới thiệu, xem xét sự khác nhau chứ không chỉ ra loại bánh tốt hơn loại bánh nào.

Hiện nay Torki Food đang là mô hình kinh doanh chuỗi hệ thống đồ ăn nhanh bao gồm cả Torki hamburger, Torki kebab. Các loại bánh này đều rất thu hút khách hàng và ngày càng khẳng định được thương hiệu trên cả nước bởi chất lượng thơm ngon và độ an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn hãy thử thưởng thức một chiếc Torki hamburger và một chiếc Torki kebab để cảm nhận hương vị thơm ngon đặc trưng, khác biệt nhé.

Nếu có ý định kinh doanh đồ ăn nhanh, bánh mì hamburger, bánh mì kebab hẳn sẽ là sự lựa chọn đúng đắn. Bạn có thể truy cập website https://banhhamburger.com/ để tìm hiểu chi tiết nhé.

Công ty cổ phần thực phẩm quốc tế Torki

• Trụ sở chính: 120/7 Lê Văn Quới, P Bình Hưng Hòa A, Q Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh.
• Hotline: 0937.038.598 / Email: franchise@kebabtorki.com
• Mua vỏ bánh Hamburger / Mở xe bánh mì Hamburger bấm liên kết tư vấn qua Zalo: https://zalo.me/0358909398