Bạn đã từng ăn qua bánh hamburger rồi, liệu bạn đã biết hamburger bắt nguồn từ đâu không? Liệu bạn có biết bánh hăm bơ gơ được tạo nên từ năm nào không? Cùng quay ngược thời gian để tìm hiểu cội nguồn của món bánh nổi tiếng này nhé.
Lịch sử chiếc bánh hăm bơ gơ
Nguồn gốc của những chiếc bánh hăm bơ gơ
Bánh hăm bơ gơ được biết đến là một chiếc bánh mì kẹp ở giữa là nhân thịt được tẩm ướp đậm đà. Ăn kèm theo là salad, cà chua,… Ngày nay bánh được du nhập vào nhiều quốc gia, nên xuất hiện đa dạng các loại hamburger khác nhau, tùy thuộc vào khẩu vị vùng miền.
Ít ai biết nguồn gốc bánh hăm bơ gơ phải bắt đầu kể từ thế kỉ 13, khi ấy Mông Cổ đang xâm chiếm các nước châu Âu. Họ đã làm ra món bánh vừa có thể ăn khi cưỡi ngựa. Loại bánh này được lan rộng tại Hamburg của Đức, khi ấy người dân tại đây lấy tên thành phố này đặt luôn cho tên bánh là Hamburger.
Cũng có nhiều giả thuyết cho rằng, hamburger bắt nguồn từ Mỹ. Những năm 1984, cửa hàng MCD do hai anh em Maurice và Richard McDonald dựng nên. Loại bánh đầu tiên mà cửa hàng bán chính là bánh hăm bơ gơ, do đó nhiều người đã lầm tưởng nguồn gốc thực sự của loại bánh này chính là tại Mỹ.
Kết hợp hài hòa các nguyên liệu trong hamburger
Những điều làm nên chiếc bánh hăm bơ gơ hoàn hảo
Nguyên liệu chất lượng
Để tạo nên chiếc bánh hăm bơ gơ hoàn hảo thì khâu ban đầu cần có chính là lựa chọn nguyên liệu chất lượng. Phải sử dụng các nguyên liệu tươi, sạch, có nguồn gốc rõ ràng. Khi đó khách hàng thưởng thức mới thật sự yên tâm và có những trải nghiệm tuyệt vời.
Các vấn đề an toàn thực phẩm về nguyên vật liệu phải được chú trọng. Không sử dụng những loại nguyên liệu đã bảo quản quá lâu, không còn giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng. Nguyên liệu không chứa các thành phần dễ gây kích ứng đối với người dùng.
Kết hợp cho các nguyên liệu hài hòa
Làm nên chiếc hamburger ngon người đầu bếp cần phải am hiểu các loại nguyên liệu. Không phải nguyên liệu nào kết hợp chung với nhau đều sẽ ngon, đôi khi một vài sự kết hợp sẽ gây khó chịu cho người thưởng thức về mùi vị.
Chiếc bánh có phần nhân đa dạng nhưng lại được kết hợp hài hòa, vừa đủ giữa các loại nguyên liệu thịt, salad, nước sốt,…sẽ tạo nên hương vị bùng nổ cho người thưởng thức. Cũng tùy vào đặc trưng và khẩu vị vùng miền mà người đầu bếp sẽ cân nhắc nên sử dụng và không nên sử dụng nguyên liệu nào, để tránh gây ảnh hưởng đến khách hàng.
Hamburger được chế biến đúng chuẩn
Chế biến đúng chuẩn
Phần nhân thịt tùy vào loại thịt nào, ví dụ như thịt bò thì nên chín vừa tới, các loại như heo, gà,…nên được làm chín kỹ. Các loại sốt ướp thịt được pha chế khi tẩm ướp sẽ tạo nên những miếng thịt mọng nước, đậm vị.
Nước sốt là phần không thể thiếu đối với món bánh hăm bơ gơ. Nghệ thuật làm sốt chính là giúp kết hợp các nguyên liệu khi ăn trở nên đậm đà, dậy vị, kích thích ham muốn thưởng thức của người ăn.
Thưởng thức đúng cách
Bánh hăm bơ gơ hoàn hảo phải được thưởng thức bằng tay. Tuy nhiên vẫn có nhiều người cầm ăn sai cách, khiến phần nhân bánh vương vãi ra ngoài. Để ăn đúng cách bạn sử dụng ngón út và ngón cái đặt phía dưới bánh, sử dụng ba ngón còn lại đặt phía trên bánh. Làm theo cách này, phần nhân ở giữa bị kẹp chặt lại, khó mà rớt ra ngoài.
Một cách khác nếu như bạn không muốn ăn hamburger bằng tay chính là dùng dao dĩa. Nhất là khi đến một nơi sang trọng thì dùng dao dĩa trông sẽ rất lịch sự và phù hợp hơn. Cách ăn bạn chỉ cần chia đôi bánh hamburger ra, sau đó tiếp tục chia nhỏ phần bánh ra và thưởng thức thôi. Lưu ý nên sử dụng dĩa đâm xuyên qua cố định để phần bánh không bị bung ra.
Torki và những chiếc hamburger hoàn hảo
Torki – nơi ra đời của những chiếc bánh hăm bơ gơ hoàn hảo
Torki là chuỗi cửa hàng và xe đẩy nhượng quyền bánh hamburger nổi tiếng. Nơi đây cho ra đời những chiếc bánh hamburger hoàn hảo.
Nguyên vật liệu được chứng nhận an toàn thực phẩm, có nguồn gốc rõ ràng. Torki luôn sử dụng những loại nguyên liệu mới mỗi ngày.
Nhằm đáp ứng nhu cầu khách hàng người Việt, Torki luôn nghiên cứu và tạo ra những công thức bánh hăm bơ gơ không chỉ ngon, đầy dưỡng chất mà còn phù hợp với khẩu vị người Việt. Đến nay, Torki đã cho ra các loại bánh như hamburger bò, hamburger gà, hamburger heo, hamburger chay và được đông đảo khách hàng ủng hộ.
Điều làm Torki tự hào chính là công thức nước sốt burger. Linh hồn của bánh hamburger Torki chính là nước sốt béo ngậy pha chút cay nhẹ kích thích vị giác. Nước sốt giúp Torki giữ chân khách hàng của mình, khiến họ ăn một lần nhớ mãi.
Cùng với nguồn gốc lâu đời của bánh hăm bơ gơ, món ăn dần trở nên phổ biến trong ẩm thực các nước trong đó có Việt Nam. Đây là thị trường đầy tiềm năng để kinh doanh và kiếm lời. Nếu như bạn đang mong muốn kinh doanh hamburger, muốn được tư vấn hỗ trợ cũng như nhượng quyền cửa hàng hoặc xe đẩy hamburger, liên hệ với Torki ngay theo thông tin bên dưới nhé
Thông tin liên hệ
Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Quốc Tế Torki
Trụ sở địa chỉ: 120/5 Lê Văn Quới, P Bình Hưng Hòa A, Q Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh.
Hotline: 0937.038.598 / Email: franchise@kebabtorki.com
Mua vỏ bánh Hamburger / Mở xe bánh mì Hamburger bấm liên kết tư vấn qua Zalo: https://zalo.me/0937038598
