Bánh hamburger, món ăn đường phố phổ biến và được yêu thích bởi mọi lứa tuổi, ẩn chứa nhiều bí mật về dinh dưỡng mà bạn có thể chưa biết. Bên cạnh hương vị thơm ngon, hấp dẫn, hamburger có thể trở thành một phần dinh dưỡng trong chế độ ăn uống của bạn nếu bạn biết cách lựa chọn nguyên liệu và chế biến hợp lý. Hãy cùng khám phá những bí mật dinh dưỡng của bánh hamburger để có thể thưởng thức hamburger ngon miệng mà vẫn đảm bảo sức khỏe.

Khám phá về nguồn gốc của bánh hamburger 

Bạn có thể từng nghe rằng bánh hamburger ra đời tại Hamburg, nước Đức. Mặc dù nguồn cảm hứng cho món ăn này đúng là bắt nguồn từ Hamburg, nhưng khái niệm về bánh kẹp thịt kẹp giữa hai miếng bánh mì cũng như lời giải đáp cho bí mật về dinh dưỡng của bánh hamburger thì lại xuất hiện muộn hơn nhiều. Thậm chí, theo một số giả thuyết thịt bò xay nhuyễn có thể đã có từ trước cả thành phố Hamburg.

Tuy chưa có bằng chứng xác thực về nguồn gốc, nhưng một số người cho rằng những kỵ binh Mông Cổ là những người đầu tiên ăn thịt bò theo phong cách tương tự – thịt bò tái (steak tartare) vào thế kỷ 12. Món ăn này sau đó được du nhập vào Đức thông qua các tuyến đường thương mại, đi qua nước Nga.

Điểm chung trong tất cả các câu chuyện về nguồn gốc và bí mật dinh dưỡng của bánh hamburger là vào thế kỷ 19, thịt bò từ những con bò ở Hamburg, Đức được xay nhuyễn, kết hợp với tỏi, hành tây, muối và tiêu, sau đó tạo thành những miếng thịt (chưa có bánh mì) gọi là Hamburg steak. Những chiếc burger “thô sơ” này được coi là món ăn cao cấp và khá đắt tiền do chất lượng thịt bò Hamburg hảo hạng và thực khách không cần lo về dinh dưỡng của bánh hamburger.

Bí mật dinh dưỡng của bánh hamburger 

Bánh hamburger – món ăn nhanh quen thuộc – chứa đựng nhiều điều bất ngờ về mặt dinh dưỡng của bánh hamburger. Cùng khám phá xem một chiếc hamburger kẹp thịt bò đơn giản, với bánh mì trắng và không sốt (khoảng 145g) chứa đựng những gì:

• Lượng calo: 418 calo – Không phải là lựa chọn lý tưởng nếu bạn đang giảm cân.
• Chất béo: 20.9g – Trong đó có 6g là chất béo bão hòa, không có lợi cho sức khỏe tim mạch.
• Natri (muối): 515mg – Hàm lượng natri cao có thể gây ra các vấn đề về huyết áp.
• Carbs (tinh bột): 30g – Chủ yếu đến từ bánh mì trắng, ít chất xơ và đường.
• Protein (đạm): 25.4g – Một nguồn cung cấp protein đáng kể.

Giải mã từng thành phần:

• Carbohydrate: Bánh mì là nguồn chính cung cấp Carbohydrate cho hamburger, chủ yếu là đường bột tinh luyện, ít chất xơ.
• Chất béo: Bơ, dầu mỡ dùng chế biến và chất béo có sẵn trong thịt bò đẩy cao lượng chất béo tổng, đặc biệt là chất béo bão hòa.
• Protein: Điểm sáng dinh dưỡng của hamburger đến từ phần thịt bò, cung cấp protein dồi dào cho cơ thể.

Các yếu tố khác cần lưu ý:

• Vitamin và khoáng chất: Thịt bò trong hamburger chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như sắt, phốt pho, kẽm, vitamin B12 và selen.
• Lượng calo: 418 calo là một con số đáng kể. Thêm phô mai, sốt và các topping khác sẽ khiến lượng calo tăng vọt.

Hamburger có thể là một món ăn nhanh tiện lợi, nhưng hãy cân nhắc về mặt dinh dưỡng của bánh hamburger. Lượng calo và chất béo bão hòa cao có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Để “nâng cấp” món hamburger, bạn có thể: Chọn thịt bò nạc, hạn chế chất béo. Dùng bánh mì ngũ cốc nguyên cám để tăng chất xơ. Thêm rau củ quả để tăng vitamin và khoáng chất. Hạn chế các loại sốt béo.

Lưu ý rằng đây chỉ là thông tin dinh dưỡng tham khảo. Giá trị dinh dưỡng thực tế có thể thay đổi tùy thuộc vào loại thịt bò, thành phần phụ gia và cách chế biến.

Bạn có biết lượng calo “trú ngụ” trong chiếc bánh hamburger phụ thuộc nhiều vào địa điểm bạn mua hay đặt hàng không? Tự tay chế biến ở nhà thường là lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe vì bạn có thể kiểm soát được phương pháp chế biến để đảm bảo dinh dưỡng của bánh hamburger. Còn nếu “mê” hương vị ngoài hàng, thì đây là bảng so sánh lượng calo của một vài loại hamburger quen thuộc (chú ý một số loại có thể sử dụng nhiều hơn một miếng thịt bò xay):

• Burger King Hamburger: 220 calo, 8g chất béo, 3g chất béo bão hòa – Lựa chọn tương đối nhẹ nhàng về mặt calo và chất béo.
• McDonalds Hamburger: 240 calo, 8g chất béo, 3g chất béo bão hòa – Khác biệt không nhiều so với Burger King, nhưng vẫn đáng lưu ý nếu bạn đang kiểm soát cân nặng.
• In-N-Out Burger Hamburger with Onion: 390 calo, 19g chất béo, 5g chất béo bão hòa – Thêm hành tây khiến lượng calo và chất béo tăng gần gấp đôi so với các lựa chọn hamburger đơn giản.
• McDonalds Big Mac: 530 calo, 27g chất béo, 10g chất béo bão hòa – Với 2 tầng thịt bò, Big Mac cung cấp lượng calo và chất béo đáng kể.
• Red Robin Keep It Simple Burger: 624 calo, 33g chất béo – Mặc dù có tên gọi đơn giản, nhưng đây lại là lựa chọn nhiều calo và chất béo nhất.
• Burger King Whopper: 630 calo, 38g chất béo, 11g chất béo bão hòa – Không hề “ nhẹ nhàng” hơn Red Robin Keep It Simple Burger là bao.

Thưởng thức những chiếc bánh hamburger Torki ngon tuyệt

Là tín đồ của những chiếc burger nóng hổi, thơm ngon? Torki chính là điểm đến lý tưởng cho bạn! Nơi đây mang đến cho bạn trải nghiệm vị giác tuyệt vời với những chiếc burger chất lượng, được chế biến theo quy trình chuyên nghiệp, khơi dậy đam mê khám phá ẩm thực của bạn.

Vỏ bánh được làm từ nguyên liệu cao cấp, nướng nóng hổi mỗi khi có khách đặt, đảm bảo độ mềm xốp và thơm ngon. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa vỏ bánh mềm mại và nhân bánh đầy đặn, kích thích vị giác ngay từ giây phút đầu tiên. Torki mang đến thực đơn đa dạng với nhiều loại nhân bánh khác nhau, từ bò, heo, gà đến hải sản, đáp ứng mọi sở thích của bạn. Mỗi loại nhân đều được tẩm ướp gia vị độc quyền theo công thức bí truyền, tạo nên hương vị đậm đà và khó cưỡng. Torki luôn sử dụng nguyên liệu tươi mới, an toàn cho sức khỏe và được chọn lọc kỹ càng để phù hợp với khẩu vị của người Việt nên bạn sẽ không cần lăn tăn về mặt dinh dưỡng của bánh hamburger.

Torki hiểu rằng thời gian là vàng bạc. Do đó, Torki luôn nỗ lực để mang đến cho bạn trải nghiệm tiện lợi và nhanh chóng nhất. Bạn có thể dễ dàng đặt hàng trực tuyến hoặc qua điện thoại, và Torki sẽ giao hàng tận nơi cho bạn trong thời gian ngắn nhất.

Còn chần chừ gì nữa, hãy đến với Torki ngay hôm nay để khám phá thế giới hamburger đầy màu sắc và bùng nổ vị giác cùng đa dạng các loại hamburger tuyệt hảo!

Thông tin liên hệ

Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Quốc Tế Torki

Trụ sở địa chỉ: 120/5 Lê Văn Quới, P Bình Hưng Hòa A, Q Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh.

Hotline: 0937.038.598 / Email: franchise@kebabtorki.com

Mua vỏ bánh Hamburger / Mở xe bánh mì Hamburger bấm liên kết tư vấn qua Zalo: https://zalo.me/0937038598