Ngày nay, khi hamburger trở thành một món ăn nhanh “quốc dân” được nhiều đối tượng khách hàng ưa thích thì ngày càng nhiều quán ăn, cửa hàng kinh doanh loại bánh này được mở ra. Để bạn có thể thưởng thức chúng ngay tại nhà, Torki xin chia sẻ cho quý khách công thức làm bánh mì hamburger đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn rất ngon.

Công thức làm bánh mì hamburger ngon tại nhà

Giới thiệu về bánh mì hamburger

Nguồn gốc của bánh hamburger là xuất phát từ nước Đức, nhưng món ăn này lại được yêu thích và phổ biến hơn tại Mỹ. Say khi làm mưa làm gió ở xứ sở cờ hoa, hamburger cho thấy sức mạnh của mình khi lan rộng ra khắp mọi nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam. 

Chiếc hamburger có vỏ bánh hình tròn, ăn cùng nhân thịt, rau xà lách, các loại sốt, và khoai tây chiên,… Nhân bánh đa dạng các loại thịt: Thịt bò, gà,…hay thậm chí là nấm. Sự béo ngậy cùng tươi mát của rau xanh đã góp phần đưa chiếc hamburger tròn trở thành món ăn đặc trưng của Mỹ. 

Ngoài ra, tốc độ chế biến nhanh chóng cũng là một phần tạo nên sự nổi tiếng cho chiếc bánh này. Chỉ cần từ 5 – 7 phút, đã có ngay chiếc hamburger nóng hổi trên tay. Vậy có thể nói, những cửa hàng kinh doanh  đã sở hữu một công thức làm bánh mì hamburger tuyệt đỉnh. Cùng Torki tìm hiểu cách làm đơn giản mà vẫn giữ được độ ngon y như ngoài hàng.

Công thức làm bánh mì hamburger chuẩn vị

Công thức làm bánh hamburger chuẩn vị

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Vỏ bánh gồm: Bột mì đa dụng, đường, muối, men nở, sữa tươi, bơ, trứng gà, vừng
• Nhân bánh gồm: Các loại nhân thịt (thị gà, thịt bò, thịt heo,…); trứng gà, dưa leo, xà lách, cà chua,…
• Các gia vị bao gồm: tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise, mắm, muối, đường,…

Các bước làm bánh mì hamburger:

Bước 1: Làm vỏ bánh. 

Bước đầu tiên trong công thức làm bánh mì hamburger là làm vỏ bánh

• Cho hỗn hợp bột và sữa tươi không đường vào 1 cái nồi, đặt lên bếp, để lửa bình thường sau đó quấy đều tay cho đến khi bột sánh mịn lại thì bắc xuống để làm bột cái
• Tiếp tục đun một ly sữa tươi không khoảng 120ml ở nhiệt độ khoảng 35 đến 40 độ. Sau đó cho men khô làm bánh vào hỗn hợp sữa, khuấy đều lên, và để cho men hòa tan trong khoảng 10 phút 
• Chuẩn bị 1 thau to để đảm bảo đủ không gian để nhào bột. Sau đó cho bột khô vào, bổ sung thêm chút đường và muối trộn đều lên để cân bằng vị
• Tiếp đó, đổ hỗn hợp sữa tươi không đường và men cùng với bột cái vào trong thau bột và dùng tay hoặc máy nhào bột ở mức độ trung bình. 
• Khi bột mềm lại thì cho một quả trứng, một lòng đỏ trứng gà và một chút bơ vào tiếp tục nhào để chúng hòa quyện lại với nhau
• Lấy khăn ướt trùm lên thau và ủ bột trong khoảng 1 tiếng rưỡi cho đến khi bột nở khoảng gấp đôi bình thường 
• Chia cục bột thành các phần bằng nhau, quét hỗn hợp lòng đỏ trứng gà và sữa tươi trên bánh. Sau đó đem bánh vào lò nướng 190 độ trong khoảng 15-18 phút cho đến khi bánh vàng đều
• Phết thêm một chút bơ, giải thêm chút vừng và nướng thêm khoảng 1 phút để bơ tan là bạn có được vở bánh vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Bước 2: Làm nhân bánh:

Nhân bánh là linh hồn của hamburger

• Sơ chế các nguyên liệu: 

• Rửa sạch loại thịt được lựa chọn làm nhân (gà, bò, heo,…) để xay hoặc băm nhỏ. 
• Rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau củ như: xà lách, cà chua, dưa chuột, dưa bắp cải

• Ướp thịt trong khoảng 30 phút cùng hành, tỏi, muối, trứng gà, vụn bánh mì và tiêu để gia vị được ngấm sâu vào bên trong 

• Nướng thịt:

+) Chia thịt đã ướp thành các phần bằng nhau. Nặn thành hình tròn dẹt. Kích thước chuẩn là phần thịt có đường kính 10cm, dày 1,5cm. 

+) Nướng thịt trong lò, hoặc dùng chảo để chiên. Chiên thịt từ 5 – 6 phút. 

Bước 3: Hoàn thiện bánh:

• Đây là bước cuối cùng trong công thức làm bánh mì hamburger Cắt vỏ bánh thành 2. Để vỏ bánh vàng giòn, bạn có thể phết bơ vào vỏ bánh và nướng. Cho thêm tương cà, tương ớt, mayonnaise, xà lách, dưa, cà chua, gà vào nửa bánh đã nướng cùng bơ. Tiếp đến, đậy vỏ bánh còn lại và thưởng thức. 

Đây là công thức làm bánh mì hamburger đơn giản dễ làm mà bạn có thể thử làm tại nhà.

Kinh doanh bánh mì hamburger với Torki

Kinh doanh siêu lợi nhuận cùng Torki

Được xem là thương hiệu nhượng quyền mạnh xuất hiện khá sớm trên ngành hàng F&B tại Việt Nam, đến nay đơn vị đã gặt về rất nhiều thành công. Thể hiện rõ nhất chính là số lượng cửa hàng và xe bán bánh mì hamburger, kebab,…ngày càng tăng, hiện nay với hơn 200 xe đẩy trên khắp các tỉnh thành Việt Nam.

Torki không chỉ cung cấp các loại bánh cho khách hàng mà còn mang đến cho quý khách những bản hợp đồng kinh doanh vô cùng bài bàn. Trong đó có hình thức kinh doanh nhượng quyền siêu lợi nhuận.

Khi hợp tác nhượng quyền với Torki, bạn có thể xây dựng nên cửa hàng của riêng mình mà không cần phải bỏ ra nhiều vốn, không cần phải biết nhiều đến chuyên môn về kinh doanh, về ẩm thực, công thức làm bánh mì hamburger bởi Torki sẽ giúp bạn những điều này. Bên cạnh  đó với chi phí nhượng quyền hợp lý, không áp đặt về hình thức thanh toán, Torki giúp đối tác thoải mái hơn trong việc kinh doanh.

Trên đây là công thức làm bánh mì hamburger đơn giản và giữ được hương vị đặc trưng mà bạn có thể tham khảo làm ngay tại nhà. Nếu có điều gì thắc mắc, bạn hãy liên hệ với Torki để được giải đáp một cách nhanh nhất. 

Thông tin liên hệ

Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Quốc Tế Torki

Trụ sở địa chỉ: 120/7 Lê Văn Quới, Quận Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh.

Hotline: 0937.038.598 / Email: franchise@kebabtorki.com

Mua vỏ bánh Hamburger / Mở xe bánh mì Hamburger bấm liên kết tư vấn qua Zalo: https://zalo.me/0937908598