Bánh Hamburger thịt bò là món Hamburger truyền thống, xuất hiện đầu tiên trong các loại Hamburger hiện nay. Tuy nhiên bạn băn khoăn vì không biết cách chế biến món bánh này như thế nào? Làm sao để có thể chế biến bánh Hamburger ngon nhất? Vậy thì sau đây sẽ là những hướng dẫn chi tiết cho mọi người về cách làm bánh Hamburger với nhân thịt bò siêu ngon, siêu hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm Hamburger bò
Để làm Hamburger thịt bò ngon, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu. Trong đó, khi chọn nguyên liệu cần chú ý lựa chọn những nguyên liệu tươi mới. Cụ thể:
- Với phần vỏ bánh, bạn cần chuẩn bị bột mì, nước ấm, đường, men nở, trứng gà, sữa bột và vừng trắng.
- Còn với phần nhân bánh thì bạn cần chuẩn bị thịt bò, nước tương, quế, vỏ quýt khô, hạt tiêu, hoa hồi, hành tây, gừng, vụn bánh mì, dưa leo, rau xà lách, cà chua,…
Cách làm bánh Hamburger thịt bò
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn sẽ bắt tay vào chế biến bánh Hamburger bò. Và các bước thực hiện cụ thể như sau:
Làm vỏ bánh
Với những nguyên liệu đã chuẩn bị, những công việc cần thực hiện để làm bỏ bánh cụ thể là:
Làm vỏ bánh Hamburger như thế nào?
- Bước 1: Trộn bột mì với men nở đều nhau sau đó thêm nước ấm vào và trộn thật đều.
- Bước 2: Ủ bột khoảng 1 tiếng cho đến khi bột nở ra với kích thước lớn khoảng gấp đôi ban đầu.
- Ở bước 3: Nhào bột thật đều rồi cắt thành từng khoanh nhỏ khoảng 60g và nặn thành hình tròn.
- Đến bước 4: Tiếp tục ủ bột lần 2 cho bột nghỉ khoảng 30 phút.
- Bước 5: Đập trứng gà ra bát và đánh tan
- Qua bước 6: Dùng chổi phết dầu mỡ để phết trứng gà lên trên bánh Hamburger
- Đến bước 7: Rắc vừng trắng lên phía trên bánh
- Bước 8: Làm nóng lò nướng trong khoảng 10 phút
- Bước 9: Nướng bánh trong lò nướng với nhiệt độ khoảng 190 độc C.
Làm nhân bánh Hamburger
Để làm nhân bánh Hamburger thịt bò không khó. Trong đó, hiện nay có 2 cách làm nhân bánh với thịt bò khác nhau. Cụ thể:
Cách 1
Cách làm nhân bánh Hamburger đầu tiên là mọi người làm nhân thịt bò băm. Trong đó, các bước thực hiện cụ thể như sau:
- Bước 1: Thái thịt bò thành từng miếng nhỏ sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Còn dưa chuột, cà chua thì thái miếng mỏng.
- Bước 2: Ướp thịt bò với các gia vị như quế, hạt tiêu, muối, gừng, hoa hồi, hành tây thái hạt lựu,…
- Ở bước 3: Thêm vụn bánh mì đã chuẩn bị rồi trộn đều
- Đến bước 4: Nặn viên nhân thịt bò thành từng miếng tròn dẹt với độ dày khoảng 1 cm
- Qua bước 5: Cho dầu ăn vào chảo và rán những miếng nhân bánh đã chuẩn bị sao cho cả 2 mặt vàng đều
- Bước 6: Bổ đôi bánh Hamburger đã nướng.
- Tại bước cuối cùng: Kẹp nhân thịt bò, cà chua, dưa leo và rau xà lách vào nhân bánh.
Cách 2
Nếu bạn cảm thấy việc chế biến bánh Hamburger thịt bò ở cách 1 quá phức tạp thì hãy bỏ túi cách chế biến thứ 2. Cách chế biến này đơn giản và dễ thực hiện hơn. Các bước cụ thể là:
Cách làm bánh Hamburger đơn giản
- Bước 1: Thái thịt bò thành từng miếng bản ngang để thịt không bị dai
- Bước 2: Luộc chín thịt bò rồi ướp với nước tương, quế, vỏ quýt khô, hạt mùi, hoa hồi, hạt tiêu, hành tây, gừng, muối.
- Tại bước 3: Cho thịt ướp gia vị lên bếp rim trong khoảng 5 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Đến bước 4: Nướng thịt bò trong lò nướng sao cho miếng thịt vàng đều.
- Ở Bước 5: Bổ đôi bánh Hamburger đã nướng.
- Bước cuối cùng: Kẹp nhân thịt bò, cà chua, dưa leo và rau xà lách vào nhân bánh.
Những lưu ý khi thực hiện bánh Hamburger bò là gì?
Ngoài việc quan tâm đến cách làm bánh hamburger thịt bò như thế nào thì bạn cũng nên bỏ túi thêm một số lưu ý. Những lưu ý này sẽ giúp cho việc chế biến bánh Hamburger thơm ngon hơn, đơn giản và dễ dàng hơn. Cụ thể:
- Với thịt bò, khi chọn mua bạn nên tìm những miếng thịt mềm và tươi ngon, thịt có màu đỏ tươi và có sự đàn hồi tốt. Tuyệt đối bạn không chọn thịt bò đông lạnh.
- Để thái được những miếng thịt bò đẹp mắt và dễ dàng, trước khi thái, lời khuyên dành cho mọi người là nên cho thịt vào ngăn đá khoảng 1 giờ đồng hồ. Khi thái bạn dùng dao sắc thái thì sẽ dễ thái hơn.
- Với bột làm bánh, bạn không nên ủ quá lâu khiến men bánh có mùi. Bạn chỉ nên ủ với thời gian khoảng 1 – 2 giờ đồng hồ, tùy vào nhiệt độ cụ thể.
Trên đây là một số gợi ý về cách làm bánh hamburger thịt bò thơm ngon cho mọi người tham khảo. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp mọi người có thêm kinh nghiệm để kinh doanh Hamburger. Và nếu bạn đang có ý định khởi nghiệp với việc kinh doanh Hamburger thì nên tham gia vào chuỗi cửa hàng Torki Food. Hệ thống đã có chuỗi cơ sở hoạt động khá hiệu quả ở nhiều tỉnh thành trên toàn quốc.
Thông tin liên hệ: Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Quốc Tế Torki
Trụ sở địa chỉ: 120/7 Lê Văn Quới, Quận Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh.
Hotline: 0937.038.598 / Email: franchise@kebabtorki.com
Mua vỏ bánh Hamburger / Mở xe bánh mì Hamburger bấm liên kết tư vấn qua Zalo: https://zalo.me/0358909398
