Bánh burger chay là một món ăn rất được lòng các tín đồ ăn chay. Chúng ta thường bắt gặp những chiếc bánh mì burger nhân đậu gà, nhân đậu đen hay nhân đậu phụ… Vậy bạn đã bao giờ thử cách làm bánh mì burger chay từ quả bơ chưa? Quả bơ thơm béo kết hợp với vỏ bánh mềm xốp sẽ là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon cho bạn đổi vị. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món bánh này ngay nhé.
Bánh mì burger chay từ quả bơ thơm béo
Nguyên liệu làm bánh mì burger chay từ quả bơ
- Bột mì số 13: 300g
- Quả bơ: 300g
- Trứng gà: 1 quả
- Men nở: 3g
- sữa : 35g
- Đường: 30g
- Muối: 3g
- Bơ lạt: 20g
- Mè trắng: 2g
Nguyên liệu cho cách làm bánh mì burger chay từ quả bơ
Lưu ý khi chọn nguyên liệu cho cách làm bánh mì burger từ quả bơ, bạn cần chọn bơ tươi. Quả bơ có màu nâu tím, cuống hơi ngả vàng và cầm nặng tay là bơ ngon. Gợi ý bạn nên chọn giống bơ b034, bơ booth hoặc bơ hass để nhân bánh không bị đắng sau khi nướng chín.
Cách làm bánh mì burger chay từ quả bơ
Sau khi lựa chọn xong nguyên liệu và chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ như: khuôn nướng, lò nướng, phới trộn… thì chúng ta sẽ vào bếp. Cách làm bánh mì burger chay từ quả bơ như sau:
Bước 1. Nghiền bơ và trộn bột bánh
Lấy quả ba và dùng dao tách đôi, bỏ phần hạt bơ và chỉ lấy phần thịt cho vào bát. Sau đó dùng thì hoặc nĩa tán đều cho phần thịt bơ được nhuyễn mịn.
Nghiền bơ và trộn đều bột
Bước 2. Nhào bột và ủ bột
Lấy một chiếc tô, cho vào đó 300g bột mì, 3g muối, 3g men nở và 30g đường rồi trộn thật đều. Lưu ý, đừng để men nở và muối tiếp xúc trực tiếp với nhau, nếu không sẽ dẫn đến chết men. Bạn có thể cho men vào sau cùng khi đã trộn hết các nguyên liệu.
Bước tiếp, cho vào tô hỗn hợp trên 35g sữa, 1 quả trứng gà, phần thịt bơ đã tán nhuyễn rồi dùng phới trộn đều hết các nguyên liệu.
Nhào bột và đem ủ trong hũ kín
Rửa sạch tay và dùng tay nhào sơ cho bột kết dính lại thành một khối. Tiếp đó, đưa bột ra bàn và nhào nặn liên tục để khối bột được mịn hơn. Khi bột mịn thì cho 20g bơ lạt vào, tiếp tục nhồi thêm 10 phút. Lúc nào bột tạo thành một khối mịn, đồng nhất và có độ đàn hồi tốt thì dừng tay.
Cuối cùng, cho tất cả khối bột vào hộp, đậy nắp thật kín và đem đi ủ từ 30 – 40 phút cho bột nở gấp đôi.
Bước 3. Tạo hình bánh và nướng
Sau 30 phút, lấy bột ra nhào sơ thêm lần nữa, chia bột thành 6 phần bằng nhau rồi vê tròn lại. Lặn mặt trên của các khối bột qua mè trắng một lượt. Tiếp tục mang bột đi ủ lần 2 trong 30 phút.
Tạo hình tròn cho bột bơ và đem nướng chín
Bước đầu, làm nóng lò ở nhiệt độ 165 độ C trước 10 phút. Khi lò nóng đủ, bắt đầu bỏ bánh và nướng khoảng 8 phút. Hết 8 phút thì mở lò, lấy giấy bạc phủ lên trên bề mặt bánh và bật lò nướng tiếp thêm 8 phút là hoàn thành.
Vậy là cách làm bánh mì burger từ quả bơ đã xong. Thành phẩm bạn có được là chiếc bánh thơm mùi bơ, các thớ bánh mềm dai, có độ ngọt béo vừa phải. Bạn có thể kết hợp ăn kèm chả chay cũng rất ngon.
Nếu bạn ăn không hết thì có thể bỏ bánh vào trong các túi hoặc hộp kín, bỏ ở nơi thoáng mát và dùng trong khoảng từ 2 – 3 ngày.
Thưởng thức các món bánh burger từ thương hiệu Torki Food
Torki là một thương hiệu thức ăn nhanh đã có tên tuổi trên thị trường Việt Nam. Hiện nay, Torki đã có một chuỗi gồm 450 cửa hàng ở khắp các tỉnh và thành phố trên cả nước. Nếu bạn là người yêu thích những chiếc bánh burger với phần nhân đậm đà thì nhất định không được bỏ qua Torki Burger.
Tại đây, có rất nhiều nhân bánh cho bạn chọn lựa như: nhân gà, nhân tôm, nhân bò, nhân thịt heo. Không chri vậy, Torki cũng có nhiều size bánh khác nhau phụ thuộc vào khẩu phần của mỗi người.
Cửa hàng Torki luôn tấp nập khách hàng mua bánh burger
Đặc biệt, Torki cũng rất chiều lòng thực khách ăn chay với các món burger chay có phần nhân hấp dẫn. Nguyên liệu Torki dùng luôn tươi mới, có nguồn gốc rõ ràng. Hơn nữa, rau củ luôn theo mùa nên rất đảm bảo.
Dù bạn ăn chay hay ăn mặn thì cách làm bánh mì burger ở Torki sẽ chinh phục bạn hoàn toàn. Vỏ bánh burger Torki được làm thủ công có độ mềm xốp, nóng hổi. Phần nhân bánh luôn đậm đà kết hợp vị giòn ngọt của rau củ và nước sốt thần thánh. Dù khó tính tới đâu, ăn một lần burger Torki chắc chắn bạn sẽ thích.
Torki cũng đảm bảo chất lượng bánh đồng đều ở tất cả mọi cửa hàng trên toàn quốc. Vì thế, dù bạn mua ở bất cứ đâu thì vẫn thưởng thức được món bánh ngon, chuẩn vị. Nhân viên Torki cũng luôn nhiệt tình, vui vẻ và sẽ phục vụ theo nhu cầu của mỗi khách hàng.
Bạn thấy đấy, cách làm bánh mì burger không hề khó, chỉ cần kiên nhẫn và bỏ chút thời gian là bạn đã có ngay món bánh chay thơm ngon rồi. Còn nếu bạn đang có hứng thú kinh doanh burger thì hãy tham khảo thêm về mô hình nhượng quyền của Torki nhé. Chỉ cần bỏ ra một số vốn nhỏ thôi là bạn đã được thỏa mãn niềm đam mê khởi nghiệp từ Torki Food rồi.
Thông tin liên hệ
Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Quốc Tế Torki
Trụ sở địa chỉ: 120/5 Lê Văn Quới, P Bình Hưng Hòa A, Q Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh.
Hotline: 0937.038.598 / Email: franchise@kebabtorki.com
Mua vỏ bánh Hamburger / Mở xe bánh mì Hamburger bấm liên kết tư vấn qua Zalo: https://zalo.me/0937038598
