Hamburger là món bánh du nhập từ phương Tây nhưng tên gọi của nó xuất phát từ Hamburg, nước Đức. Từ phần nhân thịt cừu nguyên bản, người dân bản xứ ở đây đã thay thế thịt cừu với phần nhân từ thịt heo và thịt bò. Về sau, bánh hamburger đã lan rộng đi khắp thế giới, Khi tới Việt Nam thì người ta hướng dẫn làm hamburger với nhiều cách khác nhau để phù hợp với khẩu vị người Việt. Cùng theo dõi bài viết dưới đây và xem cách làm hamburger tại nhà chưa bao giờ dễ dàng đến thế.

Làm bánh hamburger tại có dễ không

Nhiều người thắc mắc về việc làm bánh hamburger tại nhà có dễ hay không? Về cơ bản, nguyên liệu để làm bánh hamburger khá quen thuộc và dễ tìm. 

Bạn chỉ cần bỏ chút thời gian và công sức là đã có thể thực hiện hướng dẫn làm hamburger tại nhà. Nếu lần đầu tiên thử sức, bạn hãy xem hướng dẫn chi tiết dưới đây để có thể làm ra những chiếc hamburger ngon và chuẩn vị nhé.

1. Công thức làm vỏ bánh

Nguyên liệu cần có: 340g bột mì, 180ml sữa tươi không đường đã được làm ấm, 9g men khô, 2 quả trứng gà, 42g bơ lạt và các gia vị như muối, đường.

Đầu tiên, sẽ tiến hành làm bột cái với 20g bột mì, 4 muỗng canh sữa tươi không đường, 2 muỗng canh nước. Bỏ hỗn hợp vào nồi và đun lên, khuấy liên tục để bột được sánh lại.

Tiếp theo, cho 9g men và 120ml sữa tươi không đường vào chén nhỏ, khuấy đều để tan men và để yên khoảng 8 phút.

Bước tiếp, bạn cho số bột mì còn lại cùng 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng canh rưỡi đường và hỗn hợp sữa lên men vào máy nhào bột và trộn 10 phút. Sau đó, bạn cho thêm bột cái, lòng đỏ trứng gà và 1 quả trứng gà vào tiếp tục bật máy trộn đều. Khi hỗn hợp đã hòa quyện thì cho 42g bơ lạt vào và trộn tiếp thêm 5 – 8 phút.

Lấy bột ra tô, phủ một chiếc khăn ướt rồi ủ tầm 1 tiếng rưỡi ở nhiệt độ phòng. Sau khi ủ thì chia bột làm 6 phần bằng nhau, dùng tay nhào các khối bột thật kỹ đến khi tròn mịn. Cho các khối bột vào khay có lót giấy nến rồi tiến hành ủ lần 2 tầm 1 – 2 tiếng.

Trước khi nướng bánh, bạn lấy chén nhỏ, cho vào đó 1 quả trứng gà + 1 ít sữa tươi rồi khuấy đều lên. Sau đó phết hỗn hợp trứng sữa lên bề mặt bánh.

Bật lò nướng 190 độ, nướng bánh khoảng 16 – 18 phút. Khi thấy bánh đã vàng thì lấy ra khỏi lò, phết thêm 1 chút bơ đun chảy là xong.

2. Bí quyết làm nhân bánh

Tiếp theo trong phần hướng dẫn làm hamburger là làm nhân bánh. 

Rửa sạch cà chua, hành tây xắt miếng vừa ăn. Xà lách rửa sạch để ráo nước. Hành tây có thể đem xào qua với dầu để bớt hăng.

Cho thịt bò xay, 2 quả trứng gà, 40g bột chiên xù, 1 muỗng canh nước mắm, 2 cafe đường vào tô, trộn đều và đem ướp 30 phút.

Chia phần nhân bánh thành 6 phần bằng nhau rồi nặn thành các viên tròn dẹt có kích thước bằng với kích thước vỏ bánh đã làm.

Đổ dầu ngập chảo, khi dầu nóng thì cho các viên thịt vào chiên vàng đều 2 mặt..

Cắt đôi vỏ bánh mì, lần lượt cho xà lách, cà chua, lành tây, phô mai, thịt bò và rải thêm một lượt cà chua, hành tây, xà lách nữa lên và cho nửa bánh còn lại lên là xong.

Bánh hamburger Torki – thương hiệu nhượng quyền chuẩn vị người Việt

Torki Food là chuỗi cửa hàng tiên phong trong việc kinh doanh đa món fastfood ở Việt Nam. Trong đó phải kể đến món bánh hamburger thơm ngon, đặc biệt là phần nước sốt “thần thánh” được đặc chế riêng.

Theo hướng dẫn làm hamburger của Torki thì vỏ bánh hamburger được làm thủ công 100%, nhân thịt luôn đảm bảo vệ sinh và phần rau củ theo mùa tươi ngon. 

Bên cạnh đó, Torki Food còn mang đến cơ hội khởi nghiệp cho những ai yêu thích kinh doanh hamburger với đa mô hình. Bạn có thể kinh doanh bằng cửa hàng Torki, kinh doanh với xe đẩy chi phí thấp, kiosk ngoài trời, quầy counter hoặc Torki’s Gontainer. 

Mỗi mô hình sẽ có những ưu nhược điểm riêng và tùy vào tài chính của bạn mà sẽ được tư vấn cụ thể. Với mô hình nhượng quyền kinh doanh hamburger của Torki, bạn sẽ nhận được:

• Được sử dụng thương hiệu của Torki để kinh doanh và hưởng lợi.
• Giảm thiểu mọi rủi ro khi sử dụng thương hiệu uy tín lâu năm.
• Nhận hỗ trợ, tư vấn từ Torki trong việc chọn mặt bằng, setup cửa hàng.
• Được Torki cung cấp các máy móc, vật dụng, thiết bị, nguyên liệu để làm bánh.
• Được Torki hỗ trợ tối đa trong suốt quá trình kinh doanh.
• Được Torki tư vấn về các chương trình quảng bá sản phẩm, thu hút khách hàng.
• Được Torki quảng cáo, truyền thông miễn phí thông qua các kênh khác nhau.
• Được cung cấp các tài liệu, hướng dẫn cách thức kinh doanh, đào tạo quản lý nhân viên.
• Được tư vấn các chiến lược kinh doanh phù hợp với từng địa bàn.

Như vậy, bạn cũng thấy được hướng dẫn làm hamburger tại nhà không hề khó chút nào. Chỉ cần làm theo thông tin bài viết chia sẻ là bạn đã có món hamburger nóng ngon cho bữa sáng. Còn nếu bạn có hứng thú khởi nghiệp thì đừng quên tham khảo mô hình nhượng quyền của Torki Food nhé.

Thông tin liên hệ

Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Quốc Tế Torki

Trụ sở địa chỉ: 120/5 Lê Văn Quới, P Bình Hưng Hòa A, Q Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh.

Hotline: 0937.038.598 / Email: franchise@kebabtorki.com

Mua vỏ bánh Hamburger / Mở xe bánh mì Hamburger bấm liên kết tư vấn qua Zalo: https://zalo.me/0937038598